森澳达消息面，农业农村部披露2025年11月生猪产品核心数据，屠宰量同比增17%、猪价同比跌28.3%、猪肉进口量同比降34.3%引发市场关注。11月能繁母猪存栏大概率延续下滑态势，减产幅度或超20万头，为2026年生猪供需格局改善做铺垫。
一、能繁母猪去化坐实：多方证据形成闭环
卓创资讯的数据显示，11月份能繁母猪的存栏量比上个月下降了0.62%，预计当月减少了约24.7万头，总数可能降至3965.2万头。Mysteel农产品对208家养殖企业的监测也证实了这一点，从8月份开始，国内的能繁母猪存栏量停止增长并开始下降，到11月底已经累计下降了约1.4%。虽然这两个机构的数据覆盖范围没有涵盖全国，但它们的参考价值是很明显的。
地方上的数据进一步证实了这个趋势：广东省农业农村厅的数据显示，11月份该省的能繁母猪存栏量比上个月下降了2.10%，这已经是连续第四个月下降了，这成为了全国产能调整的一个缩影。母仔猪的价格走势更直观地反映了产能的变化，11月份全国二元母猪的平均价格是每公斤29.51元，比上个月下降了2.3%，比去年同期下降了18.0%；仔猪的平均价格是每公斤24.25元，比上个月下降了6.0%，比去年同期下降了29.5%。这就形成了一个“存栏下滑-价格走低-进一步去化”的循环，证实了全国能繁母猪减量的趋势。
二、当前市场韧性凸显：高屠宰量下猪价逆势微涨
目前能繁母猪去化尚未完全传导至商品猪供应，市场仍处于前期产能高峰对应的出栏旺季。11月生猪定点屠宰企业屠宰量达3957万头，环比涨3.2%、同比涨17%，且2025年1-11月累计屠宰量36246万头，已超2024年全年总量，供应端高位压力仍存。但市场展现较强韧性：11月全国生猪出场价格12.33元/公斤，环比微涨0.5%，在屠宰量环比增长的背景下实现价格回升，反映供需边际改善。
三、2026年行情：前低后高，逐步回归合理区间
能繁母猪存栏去化将重塑2026年市场格局，但行情回升并非一蹴而就。从传导周期看，8月以来的产能去化成果将在2026年二季度后逐步显现，商品猪供应压力持续缓解，供需格局从“供过于求”向“供需平衡”过渡。消费端方面，居民消费信心恢复、冷鲜猪肉消费占比提升，将为猪价提供坚实支撑；行业层面，生猪产业正从“数量扩张”向“质量提升”转型，盲目扩张时代落幕，结构持续优化。
11月母猪存栏下降，12月猪价三连涨，2026年生猪产业链迎新转机！
森澳达总结，2025年11月能繁母猪存栏延续去化，叠加12月猪价三连涨，为身处行业寒冬的从业者带来希望。2025年生猪产业链历经供需失衡的艰难调整，随着能繁母猪产能逐步回归合理区间，2026年将迎来供需格局改善、行业转型深化的新阶段。从业者需理性把握短期行情窗口，兼顾风险控制与长期布局，顺应行业高质量发展趋势。
