2025年生猪市场彻底上演“旺季不旺”，部分企业出栏量环比上涨，但销售均价普遍同比大跌超25%，整个行业依旧在底部苦苦挣扎。森澳达巨快消息面分析，业内人士透露生猪去产能已经慢慢启动，但进程实在太慢，2026年上半年猪价还得承压，想要迎来行业拐点，大概率得等下半年。
一、12月旺季彻底泡汤！上市猪企数据分化，多数收入承压
进入2025年底，养殖户们翘首以盼的旺季行情，终究没有到来。从多家上市猪企披露的数据来看，12月生猪销售均价基本卡在11-12元/公斤，同比跌幅超25%，部分企业的单月售价，甚至创下了2025年的新低。
猪价低迷，直接拉低了猪企的收入，头部企业也没能幸免：
• 牧原股份：12月销售商品猪698万头，同比下降14.75%，商品猪销售收入96.67亿元，同比大跌36.06%；
• 正邦科技：成了少有的“黑马”，12月销售生猪102.86万头，同比大幅上涨73.26%，销售收入9.14亿元，同比上涨25.75%，是为数不多量价齐增的企业；
• 新希望：12月销售生猪180.89万头，同比增长13.66%，但销售均价只有11.28元/公斤，同比下降27.27%，最终收入同比下滑10.75%；
• 温氏股份、天邦食品、唐人神等企业，也都出现了“销量涨、均价跌、收入承压”的情况。
业内分析师解释了12月猪价的走势：“12月生猪价格一直在‘跌-涨-跌-涨’中反复，月底虽然涨得比较多，但全月均价环比还是微跌。”月初的时候，养殖端出栏积极性很高，市场供应充足，可终端需求却很平淡，直接导致价格下跌；中下旬受南方腌腊备货的带动，价格短暂回升，但备货一结束，需求立马收缩，价格又回调了。“另外，2026年春节在2月中旬，终端备货启动的时间会比往年晚，预计要到1月末才会逐步开启。”新希望相关负责人也坦言，去年和以往完全不一样，旺季不旺，核心还是因为整体供给太宽松，价格才一直低迷。从基本盘来看，2026年二季度之前，供给端依旧会相对充裕。
卓创的数据也印证了需求的疲软：2025年12月全国白条猪肉出厂均价同比下降26.21%，虽然低价在一定程度上刺激了终端消费，屠宰企业日均屠宰量环比增幅达到15.22%，但这点增量，根本难以扭转猪价的整体颓势。
二、去产能启动却进程缓慢！企业有顾虑，存栏仍处高位
猪价持续探底，行业最关心的就是去产能的进度。尽管多家猪企已经开始调整能繁母猪存栏量，但森澳达巨快从整体来看，去化速度实在太慢，市场普遍认为，供给宽松的格局短期内很难从根本上改变。
目前企业的能繁母猪存栏量确实在下降，但下滑的速度不快，产能去化的效果很不理想。而且随着生产技术的提升，2026年生猪的供应依旧会比较充沛，这会直接限制猪价的上涨空间。
一位猪企高管的话，道出了行业的无奈：“猪价已经持续倒挂好几个月了，去产能其实会导致成本上升，尤其是在猪价下行的阶段，这件事就更难推进了。”
从政策层面的数据来看，能繁母猪存栏量自2024年12月就开始逐步去化。农业农村部的数据显示，2025年10月能繁母猪存栏量为3990万头，环比下降1.1%，这是历经17个月后，首次回落至4000万头以下。但行业分析人士指出，当前的能繁母猪存栏量，依旧处于历史相对高位，未来还有不小的去化空间。
三、2026年猪价怎么走？上半年承压，下半年或迎拐点
对于猪价的未来走势，多位行业人士的观点高度一致：2026年上半年猪价仍将承压，行业拐点或需等待下半年。根据能繁母猪存栏量的推算，2026年上半年猪价依旧处于下行周期，等到下半年，产能去化的效果才能慢慢体现，行业才有望迎来向上的拐点。这也就意味着，养殖户们还得再熬大半年。在这段时间里，控成本、防风险、优化存栏结构，或许是度过行业寒冬的关键。
